Качественное светлое пиво – чистое, прозрачное, золотистое, без коричневатого, красноватого или зеленоватого оттенка, оно сверкает и играет на свету.
   Вкус хорошего светлого пива можно определить как чистый и гармоничный, с едва уловимой нотой солода и преобладанием тонкой хмелевой горечи, которая непродолжительное время ощущается на языке после того, как пиво выпито.
   Послевкусия такое пиво практически не имеет.
   Различие сортов светлого и темного пива – это результат особенностей их производства.
   Главная из таких особенностей – вид солода, применяемый в процессе приготовления того или иного сорта. Для варки светлого пива используется светлый солод. Ячмень для получения такого солода проращивается 7-8 дней и высушивается в течение 16-24 часов при температуре, поднимающейся до 80-85 °С